Bergamot Marmelatı

Hatay’da yetişen ve bölgede KEBBET olarak bilinen Yabani Bergamot çok iri bir limona benzeyen yapısı ve kendine has aroması ile enfes bir tatlıya dönüşüyor. Bu ekşi meyvenin oldukça kalın olan kabuklarından doğal şekerle üretilen, yapımı çok zahmetli ve uzun olan bu tatlı Antakya’da evlerde çokça ikram edilmektedir. Çok sevilen Bergamot'un lezzetini damla sakızı ve vanilya ile katladık, enfes bir marmelat ürettik.