Çizik Elmacık

Hatay’a özgü sofralık zeytin çeşitlerinden olan Elmacık zeytinleri  yeşil, etli, dolgun bir lezzettedir. Toplandıktan sonra en kısa zaman içerisinde çizilen ve acı suyu ile tuzlu suda bekletilen bu doğal fermente lezzete bayılacaksınız. Yenileceği zaman bol su ile birkaç defa yıkandığında hem istenilen oranda tatlandırılabilir hem de tuz oranı sıfıra kadar düşürülebilir. Kahvaltılarda, mezelerde, salatalarda birçok farklı lezzet yaratabilirsiniz.