Üzüm Pekmezi

Hatay’a özgü bir üzüm çeşidi olan Perfür üzümünden üretilen pekmezimiz odun ateşinde kaynatılmıştır. Bölgede Perfür, Barbur, Barburi isimleriyle anılan üzümün kökleri antik çağlara dayanır ve sadece Altınözü, Yayladağı ve Samandağ’da yetişmektedir.  Üzüm pekmezi yüksek antioksidan içerir, B vitamini, kalsiyum ve mineral kaynağıdır.